Ernährung & Rezepte Kooperation WERBUNG

{REZEPT} DÖRRFLEISCH FÜR HUNDE

Dörrfleisch lässt sich aus allen Fleischsorten herstellen und ist eine prima Resteverwertung wenn im Kühlschrank mal was unverwendet bleibt oder Du Dein Steak einfach gerne mit Deinem Hund teilst! 🙂

Zutaten:
Mageres Fleisch (z.B. Rind oder Huhn)  

Empfehlung: 
Bio-Fleisch oder Fleisch aus Freilandhaltung ist gesünder für Dich und Deinen Hund!

Equipment: 
1 große Schüssel
Backpapier
Dörrgerät. Ich verwende den Mini-Dörrautomaten DA2042 von GREAF.
Austecherle, z.B. in Knochenform. 
Stabmixer

Zubereitung:
Das Fleisch in ca. 5mm breite Streifen schneiden.

Auf die Gitter legen (nicht zu Dich, damit die Luft im Dörrer gut zirkulieren kann).

6-8 Stunden bei 65°C dörren, bis das Fleisch ganz trocken ist.

Tipp: Die perfekten Streifen bekommst Du mit einer Schneidemaschine hin, wenn Du das Fleisch dazu vorher in der Tiefkühltruhe leicht anfrierst. Vor dem Dörren vollständig auftauen lassen.

Beef-Jerky
Das Dörrfleisch kannst Du für den eigenen Verzehr übrigens auch etwas aufpeppen! Einfach eine Marinade aus Worcestersauce, Sojasoße, Ketchup mischen, mit Salz & Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken und das Fleisch 1-2 Stunden darin marinieren. 6 bis 10 Stunden bei 65°C dörren und schmecken lassen! (Diese Variante ist nicht für Hunde geeignet!)

Das helle Dörrfleisch im Bild ist Huhn. Das dunkle Rind.

WERBUNG: Dieses Rezept entstand in freundlicher Kooperation mit GRAEF.

You Might Also Like...

No Comments

    Leave a Reply